Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 rødløg
- 100 g mayonnaise
- 2 spsk græsk yoghurt
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
2. Hak rødløget fint.
3. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, dijonsennep, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler og rødløg til dressingen og vend forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
5. Lad kartoffelsalaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan trække.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.45 (28 anmeldelser) ★★★★★ del