Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, renset
- 1 spsk. smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, finhakket løg, havregryn, æg, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i ca. 5 minutter.
6. Dræn kartoflerne og bønnerne, og tilsæt smør til kartoflerne.
7. Server frikadellerne med kartofler og bønner. Pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (2553 anmeldelser) ★★★★★ del