Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. sennep
- 1 lille agurk, hakket
- 1 håndfuld persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, æg, mel, paprika, salt og peber. Form blandingen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en separat skål, bland de kogte kartofler med mayonnaise, sennep, agurk og persille. Rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (5525 anmeldelser) ★★★★★ del