Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finhakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 2 spsk mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 600 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Form til frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland cremefraiche, sennep, æblecidereddike og smag til med salt og peber.
5. Bland de skiverede kartofler med dressingen.
6. Server frikadellerne sammen med kartoffelsalaten og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (3030 anmeldelser) ★★★★★ del