Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser og masser af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til olien, og sautér i et minut, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og drys hakket persille over retten.
7. Server straks, eventuelt med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.61 (494 anmeldelser) ★★★★★ del