Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk hakket persille
- 1 kg kartofler, skrællet og kogt
- 150 g creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes det hakkede kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og persille.
2. Form små frikadeller af farsen.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, skæres de kogte kartofler i tern.
5. I en skål blandes creme fraiche, sennep, citronsaft, salt og peber.
6. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt rundt.
7. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.65 (3631 anmeldelser) ★★★★★ del