Kylling med Ristede Grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En sund og lækker ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i halve skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingebrysterne i et ovnfast fad og dryp med 1 spsk olivenolie. Krydr med salt, peber og tørret timian.
3. I en skål, bland de skårne grøntsager med den resterende olivenolie, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen i fadet.
5. Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter, inden den serveres.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.22 (2097 anmeldelser) ★★★★★ del