Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i et minut, indtil hvidløget er gyldent.
4. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille samt salt efter smag.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 72 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (4181 anmeldelser) ★★★★★ del