Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med marineret kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 lille løg, skåret i skiver

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en skål, bland olivenolie, hakket hvidløg, paprika, salt og peber.
3. Læg kyllingefileterne i marinaden og lad dem trække i 10 minutter.
4. Læg de marinerede kyllingefileter på en bageplade.
5. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen og drys med lidt ekstra salt og peber.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server varm med en frisk salat eller brød.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (3593 anmeldelser) ★★★★★ del