Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt fløden. Mos dem let med en gaffel og smag til med salt og peber.
6. Server frikadellerne sammen med kartoffelmosen og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.62 (1000 anmeldelser) ★★★★★ del