Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget bliver gyldent. Pas på, at det ikke brænder.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag.
8. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (3415 anmeldelser) ★★★★★ del