Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
Kartoffelsalat:
- 500 g kartofler, kogte og afkølede
- 100 g cremefraiche
- 1 spsk. mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1/2 agurk, skåret i tern
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, skær de kogte kartofler i tern og bland dem i en skål med cremefraiche, mayonnaise, rødløg og agurk.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten som tilbehør.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.39 (4641 anmeldelser) ★★★★★ del