Kylling med Pesto og Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 4 spsk pesto
- 2 zucchinis, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingebrysterne i et ovnfast fad og pensl dem med pesto.
3. Fordel zucchinis, rød peberfrugt og løg omkring kyllingen.
4. Drizzle olivenolie over grøntsagerne og krydr med salt og peber.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (557 anmeldelser) ★★★★★ del