Herkullig Kanapasta
opskrift

En lækker og mættende kanapasta, der hurtigt kan laves til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt presset hvidløg og ternet peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en flot farve.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og fløden til panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland alle ingredienserne sammen. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.78 (3160 anmeldelser) ★★★★★ del