Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsmad for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skyl og hak peberfrugten.
3. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen godt.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (583 anmeldelser) ★★★★★ del