Herkullig Kanapasta
opskrift

En lækker og simpel kanapasta, perfekt til travle hverdage. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og retten rækker til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 rød peberfrugt (ternet)
- 200 g cherrytomater (halveret)
- 100 g frisk spinat
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (revet, til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
3. Tilsæt hvidløg og peberfrugt til panden, og steg i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten, og lad det koge i yderligere 2-3 minutter, indtil spinaten er visnet og tomaterne er bløde.
5. Bland den kogte pasta, kyllingestrimlerne og oregano i grøntsagerne. Krydr med salt og peber.
6. Server varmt med revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (83 anmeldelser) ★★★★★ del