Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
4. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden og svits i ca. 2-3 minutter.
5. Skær peberfrugten i tern og tilsæt den til panden. Steg i et par minutter mere.
6. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde.
7. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta og kyllingen til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen og varm igennem i et kort øjeblik.
9. Server med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (6303 anmeldelser) ★★★★★ del