Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme kyllingepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den er fyldt med smag og næringsstoffer, og tilberedningen tager kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml madfløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, og steg i et par minutter mere.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis pastaen føles for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (5959 anmeldelser) ★★★★★ del