Herkullig Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 300 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost, revet (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefiletterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden.
4. Pil og hak løg og hvidløg. Tilsæt lidt olie til panden, hvis nødvendigt, og svits løg og hvidløg i et par minutter.
5. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt til panden. Steg i et par minutter, indtil peberfrugten bliver blød.
6. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
7. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt de stegte kyllingefileter og den kogte pasta. Rør alle ingredienserne godt sammen og lad det varme op i et par minutter.
8. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
9. Server retten med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (4802 anmeldelser) ★★★★★ del