Bagte kartofler med fyld
opskrift

En lækker og fyldig ret, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store bagekartofler
- 200 g revet mozzarellaost
- 100 g bacon, stegt og hakket
- 1 dl creme fraiche
- 2 forårsløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Vask kartoflerne grundigt og prikk dem med en gaffel. Læg dem på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45 minutter, eller indtil de er møre.
3. Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Skær et kryds i toppen af hver kartoffel og tryk forsigtigt på siderne, så de åbner sig.
4. I en skål, bland den revne mozzarellaost, hakket bacon, creme fraiche, forårsløg, salt og peber.
5. Fyld kartoflerne med blandingen og læg dem tilbage i ovnen i ca. 10 minutter, eller indtil osten er smeltet og let gylden.
6. Tag dem ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation pr. portion:

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.33 (3600 anmeldelser) ★★★★★ del