Herkullige Kyllingepastaretter
opskrift

Beskrivelse: Disse kyllingepastaretter er en hurtig og lækker mulighed til en hverdagsaften. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 200 g cremefraiche
- 1 dl parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og hold den varm.
2. Skær kyllingefileterne i små stykker. Krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Hak løg og hvidløg, og tilsæt dem til kyllingen. Steg, indtil løgene er bløde.
5. Skær peberfrugten og courgetten i tern, og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Tilsæt den kogte pasta, cremefraiche og parmesanost. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
7. Server varm med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (1149 anmeldelser) ★★★★★ del