Herkullig kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og lækre kyllingepasta er perfekt til hverdagsmiddag. Retten kan laves på kun 30 minutter og rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 1 tsk tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme, og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg dem, indtil de er gennemstegte og har en flot farve. Tag dem af panden og sæt til side.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg, indtil løget er blødt. Tilsæt paprika og cherrytomater, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt den kogte pasta, kyllingestrimlerne, fløden, basilikum, salt og peber til panden. Rør godt rundt og varm alle ingredienserne igennem.
5. Server portionerne med revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (4879 anmeldelser) ★★★★★ del