Herkullige Kanapasta
opskrift

Kort beskrivelse: Denne hurtige og lækre kanapasta er den perfekte hverdagsret, der kun tager 30 minutter at forberede. Den er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i tern og halver cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter på hver side. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
5. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden, og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt de stegte kyllingestrimler og den kogte pasta. Krydr med salt og peber.
7. Bland alle ingredienserne godt og varm op i et øjeblik. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (2535 anmeldelser) ★★★★★ del