Herkullige Kanapasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kanapastaret er perfekt til hverdagen. Den kombinerer lækker kylling, friske grøntsager og pasta, hvilket skaber et velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op i en pande over middel varme og tilsæt kyllingen. Steg indtil den er gylden og gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt det hakkede løg og knust hvidløg til panden. Sauter indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Hæld fløden i blandingen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen virker for tyk.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Lad det varme igennem et øjeblik.
7. Server varmt og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.44 (4803 anmeldelser) ★★★★★ del