Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kyllingepasta er perfekt til hverdagsmiddag. Den kombinerer lækker kylling, friske grøntsager og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g friske svampe
- 2 dl madlavningsfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Hak løg, hvidløg, peberfrugt og svampe.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og svampe til panden, og steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server i portioner og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (2288 anmeldelser) ★★★★★ del