Herkuleisk Kanapasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kanapasta er perfekt som hverdagsret, der kun tager lidt tid at forberede. Den er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag dem af panden og læg til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg indtil de er bløde.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater, og fortsæt med at stege i et par minutter.
6. Bland fløden, oregano, salt og peber i panden. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt de stegte kyllingestykker og den kogte pasta til panden. Rør godt rundt og varm igennem.
8. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (2815 anmeldelser) ★★★★★ del