Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 bundt dild, hakket
- Salt og peber efter smag
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i skiver.
2. I en stor skål, kombiner græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild, salt og peber.
3. Tilsæt de skårne kartofler og det finthakkede rødløg til dressingen. Rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
4. Læg salaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
5. Server kartoffelsalaten kold som tilbehør til dit måltid.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (2814 anmeldelser) ★★★★★ del