Herkullige Kanelbullar
opskrift

Kanelbullar er bløde og lækre bagværk, der passer perfekt til kaffebordet. Bagning af disse boller er sjovt, og de smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 75 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 100 g smør
- 6 dl hvedemel
- 2 spsk kanel
- 50 g sukker (til fyld)
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt det bløde smør og hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er smidig.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter. Lad den hæve under et klæde i cirka 30 minutter.
5. Udrul dejen til en plade og drys kanel og sukker over. Rul dejen sammen.
6. Skær rullen i stykker på ca. 3-4 cm og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Lad bollerne hæve i yderligere cirka 20 minutter. Pensl med sammenpisket æg.
8. Bag ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.92 (3175 anmeldelser) ★★★★★ del