Herkullige Vegetariske Döner
opskrift

Disse vegetariske döner er lækre og nærende alternativer, hvor friske grøntsager og krydret sauce forenes. Et fremragende valg for dem, der søger vegetarisk mad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl bulgur
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 4 pitabrød
- 100 g salat (fx iceberg eller ruccola)
- ½ dl tahin sauce

Fremgangsmåde:

1. Kog bulguren efter pakkens anvisninger og lad den køle af.
2. Hak den røde peberfrugt, agurk, rødløg og hvidløg fint.
3. Bland kikærterne, bulguren, peberfrugten, agurken, rødløget, hvidløget, paprika, spidskommen, salt, sort peber og olivenolie i en skål. Rør godt rundt.
4. Varm pitabrødene i ovnen eller på en pande.
5. Fyld de varme pitabrød med grøntsagsblandingen og top med salat og tahinsauce.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.19 (1705 anmeldelser) ★★★★★ del