Vegetariske bønneburgere
opskrift

Disse bønneburgere er en lækker og nærende alternativ til traditionelle burgere. De er perfekte til både vegetarer og alle, der ønsker at prøve noget nyt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere

Ingredienser:

- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk olie til stegning
- Burgerboller
- Valgfrit: salat, tomat, agurk og mayonnaise til servering

Instruktioner:

1. Mos de sorte bønner med en gaffel eller en kartoffelmoser i en skål, indtil de er nogenlunde ensartede.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, sojasauce, røget paprika, salt og sort peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Saml burgerne mellem bollerne og tilsæt de ønskede toppings, såsom salat, tomat og mayonnaise.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. burger, uden toppings):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 7 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.64 (2401 anmeldelser) ★★★★★ del