Vegetariske Bøffer
opskrift

Denne lækre og nærende opskrift på vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til traditionelle bøffer. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 min
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
- 4 burgerboller
- Salat, tomat og agurk til fyld

Fremgangsmåde:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er næsten glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber til de mosede bønner. Bland godt.
3. Form blandingen til fire ensartede bøffer.
4. Varm olien op på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt brune og sprøde.
5. Saml burgerne i bollerne. Tilsæt salat, tomat og agurk ovenpå bøffen.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.78 (5936 anmeldelser) ★★★★★ del