Vegetariske bønnehamburgers
opskrift

Disse lækre bønnehamburgers er et perfekt alternativ til traditionelle hamburgere. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er nemme at lave derhjemme.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 hamburgere

Ingredienser:

- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller koriander), hakket
- 4 hamburgerboller
- Salat, tomat og avocado til servering

Instruktioner:

1. Læg de sorte bønner, havregryn, løg, hvidløg, sojasauce, røget paprika, salt, sort peber og krydderurter i en skål.
2. Mos ingredienserne med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil blandingen er godt blandet, men stadig har lidt tekstur.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Varm hamburgerbollerne på panden eller i ovnen.
7. Saml hamburgere ved at lægge bøffen mellem bollerne sammen med salat, tomat og avocado.

Næringsindhold (pr. hamburger):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.06 (1124 anmeldelser) ★★★★★ del