Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og kogt
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk sennep
- 1 lille bundt purløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Skær de kogte kartofler i tern og kom dem i en skål.
5. Tilsæt cremefraiche, sennep og hakket purløg til kartoflerne og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne varm sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.3 (1987 anmeldelser) ★★★★★ del