Spaghetti Carbonara - En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
opskrift

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, steg bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. Pisk æggene sammen i en skål sammen med den revne parmesanost, salt og peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, skal du dræne den og tilsætte den til panden med baconet. Rør godt rundt.
5. Tilsæt ægge- og osteblandingen hurtigt, mens pastaen stadig er varm, så saucen kan tykne uden at blive til røræg.
6. Server straks med ekstra parmesan og hakket persille, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (1345 anmeldelser) ★★★★★ del