Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 store kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk. sennep
- 1 spsk. citronsaft
- 1 bundt purløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, hakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til små frikadeller og steg dem på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes græsk yoghurt, sennep, citronsaft og purløg for at lave dressingen.
5. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 32 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.79 (1430 anmeldelser) ★★★★★ del