Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skyl spinaten og damp den i en gryde, indtil den falder sammen. Lad den køle af og hak den groft.
2. I en stor skål, kombiner hakket kyllingekød, hakket spinat, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt og peber.
3. Bland ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
4. Form små frikadeller med hænderne.
5. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
6. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server straks med en salat eller dit yndlings tilbehør.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (3528 anmeldelser) ★★★★★ del