Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 minutter.
2. Dræn vandet og lad kartoflerne køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
4. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt kartoflerne, rødløg og dild til dressingen, og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (935 anmeldelser) ★★★★★ del