Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- ¼ teskefuld rød peberflager
- 50 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, tilsæt hakket persille og rør godt. Smag til med salt.
6. Server straks og drys med parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.94 (4485 anmeldelser) ★★★★★ del