Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og sautér, indtil de er gyldne, ca. 2 minutter.
3. Tilsæt rød peberflager og rør rundt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien og hvidløget.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt, peber og haket persille. Rør igen.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (3596 anmeldelser) ★★★★★ del