Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 1 rødløg
- 3 spsk mayonnaise
- 1 spsk græsk yoghurt
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. Hak rødløget fint og tilsæt det til kartoflerne.
3. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Hæld dressingen over kartoflerne og rødløgene, og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 26 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (895 anmeldelser) ★★★★★ del