Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varme olivenolie over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 12 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 62 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (268 anmeldelser) ★★★★★ del