Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

*En lækker og saftig ret, perfekt til middag. Nem at lave og fyldt med smag.*
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 4 store kartofler
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt og peber. Form farsen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en separat skål, bland mayonnaise, sennep og æblecidereddike. Tilsæt kartoffelternene og rør godt.
5. Server frikadellerne med kartoffelsalaten og pynt med hakket persille.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.32 (221 anmeldelser) ★★★★★ del