Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med simpel smag og hurtig tilberedning.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld chiliflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne. Steg indtil hvidløget er let gyldent, men ikke brunt.
3. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten cremet.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille og evt. parmesan. Server straks.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 400
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 54 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (3079 anmeldelser) ★★★★★ del