Kartoffelsalat med dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i halve eller kvarte.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til yoghurtblandingen, og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
5. Lad kartoffelsalaten stå i køleskabet i 15 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 210
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.13 (6388 anmeldelser) ★★★★★ del