Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg, chili og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1-2 røde chili, hakket
- 60 ml olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, varmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chili, og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Når pastaen er færdig, drænes den, men gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløg og chili, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt.
6. Server med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (2974 anmeldelser) ★★★★★ del