Karbonader med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En klassisk dansk ret, der er både fyldig og lækker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk. sennep
- 800 g kartofler, skrællede og skårne i tern
- 300 g grønne bønner
- Smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og sennep.
2. Form blandingen til bøffer (karbonader).
3. Opvarm smør eller olie på en pande over medium varme og steg karbonaderne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Kog de grønne bønner i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server karbonaderne med kartofler og grønne bønner.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.1 (3204 anmeldelser) ★★★★★ del