Kartoffelsalat med dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1/2 bundt frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, Dijon sennep, rødløg, dild, salt og peber.
5. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 1 time før servering, så smagene kan sætte sig.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (4998 anmeldelser) ★★★★★ del