Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og forfriskende kartoffelsalat med dild, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Afdryp kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
5. Lad salaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter inden servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (1898 anmeldelser) ★★★★★ del