Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber, og rør den hakkede persille i.
6. Server straks, drysset med parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.85 (5431 anmeldelser) ★★★★★ del