Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i skiver.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg og dild.
4. Tilsæt de skiver kartofler og vend forsigtigt, så de ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Læg salaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Ernæringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 180
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (1685 anmeldelser) ★★★★★ del